{القناص}
08-30-2008, 02:30 AM
صبحكم الله بالخير ،،،
شخباركم ؟
في نهار شهر الله الواحد يدش المطبخ ويطبخ
وتعرفون مع لاطبخ لازم يطلع التأليف والاختراع
فــ يعني اخترعت لكم طبخة من مخي
شهية وعجيبة ولذيذة وراح تاكلون الصفرية وراها <<< حشى جازورا
قولوا بسم الله وطبقوها تراها سهلة
المقادير :-
1- كيسين معكرونة مختلفتين الشكل
2- دجاجة كبيرة او متوسطة
3- خضروات مشكلة مثلجة
4- بصلة مقطعة قطع صغيرة
5- حبة طماطم مقطعة قكع صغيرة
6- قليل من الاسبنت والتابل <<< بالمصطلح البحراني ... معناها بقدونس وهذا اللي نفس الحشيش
7- قليل من صلصة الطماطم
8- ملعقتين طعام ملح <<< بس مو متروسين
9- بهارات : ( بزار مطحون+ فلفل اسود مطحون + فلفل ابيض مطحون حسب الرغبة .. وللنكهة والرائحة الطيبة : دارسين مطحون (قرفة) + هيل محطون + لومي أسود مطحون + مسمار مطحون ) <<< للعلم انا احب احط في طبخاتي جميع النكهات للرائحة الطيبة والطعم الشهي
10- علبة لوبيا حسب الرغبة <<< تعرفونه الاحمر
11- كيس جبن موزريلا
مقادير صلصة الباشميل :-
1- 4 اكواب حليب سواء حليب عادي او حليب نيدو مذوب في ماء
( اذا استخدمتوا حليب النيدو حطي في كل كوب 3 ملاعق حليب نيدو او ملعقتين ونصف )
2- مكعبين ماجي
3- ملعقتين طعام زبدة ( يفضل غير مملحة )
4- 4 ملاعق طعام طحين جميع الاستعمالات <<< مو متروسين
5- رشة ملح ورشة فلفل اسود
طريقة عمل صلصة الباشميل :-
اولا يجب تذويب الزبدة على النار ثم وضع الطحين عليها وتحريكها بسرعة الى يتشرب الطحين بالزبدة وتصبح مثل الكتل ، يعد ذلك يوضح الحليب عليها ويحرك بسرعة حتى لا يتكتل وفي اثناء التحريك يجب وضع مكعجبين الماجي ومن ثم رشة الملح ورشة الفلفل الأسود .. ومواصلة التحريك الى ان تثخن ويالتالي يوضع عليها جبن الموزريلا وتترك على نار هادئة جدا لمدة ثلاث دقائق ثم تطفى النار ..
طريقة عمل المعكرونة :-
اولا يجب سلق الدجاجة ومن ثم تفتيتها عن طريق اليد .. ويجب سلق المعكرونة الى ان تلين وتصفيتها من الماء .. بعد ذلك يحمص البصل الى ان يصبح لونه ذهبي ومن ثم يوضع عليه الاسبنت والتابل ويحرك قليلا ثم يوضع عليه الطماطم .. بعد ذلك توضع جميع البهارات وصلصة الطماطم واللوبيا .. ومن ثم الدجاج والخضراوات المشكلة المثلجة ويترك على نار هادئة لحين ان تلين الخضراوات قليلا .. بعدها تضع عليها المعكرونة والملح وتحرك لكي تختلط ..
بعدها يجب وضع خلطة المعكرونة في القدر الذي عملنا به صلصة الباشميل مع جبن الموزريلا ويترك على نار هادئة لمدة تتراوح من ربع الى نصف ساعة ..
وممكن ان نزينه باوراق الريحان ويقدم ساخنا
وبالهنا والعافية
انتظر ردودكم الحلوة
تحياتي ،،،
شخباركم ؟
في نهار شهر الله الواحد يدش المطبخ ويطبخ
وتعرفون مع لاطبخ لازم يطلع التأليف والاختراع
فــ يعني اخترعت لكم طبخة من مخي
شهية وعجيبة ولذيذة وراح تاكلون الصفرية وراها <<< حشى جازورا
قولوا بسم الله وطبقوها تراها سهلة
المقادير :-
1- كيسين معكرونة مختلفتين الشكل
2- دجاجة كبيرة او متوسطة
3- خضروات مشكلة مثلجة
4- بصلة مقطعة قطع صغيرة
5- حبة طماطم مقطعة قكع صغيرة
6- قليل من الاسبنت والتابل <<< بالمصطلح البحراني ... معناها بقدونس وهذا اللي نفس الحشيش
7- قليل من صلصة الطماطم
8- ملعقتين طعام ملح <<< بس مو متروسين
9- بهارات : ( بزار مطحون+ فلفل اسود مطحون + فلفل ابيض مطحون حسب الرغبة .. وللنكهة والرائحة الطيبة : دارسين مطحون (قرفة) + هيل محطون + لومي أسود مطحون + مسمار مطحون ) <<< للعلم انا احب احط في طبخاتي جميع النكهات للرائحة الطيبة والطعم الشهي
10- علبة لوبيا حسب الرغبة <<< تعرفونه الاحمر
11- كيس جبن موزريلا
مقادير صلصة الباشميل :-
1- 4 اكواب حليب سواء حليب عادي او حليب نيدو مذوب في ماء
( اذا استخدمتوا حليب النيدو حطي في كل كوب 3 ملاعق حليب نيدو او ملعقتين ونصف )
2- مكعبين ماجي
3- ملعقتين طعام زبدة ( يفضل غير مملحة )
4- 4 ملاعق طعام طحين جميع الاستعمالات <<< مو متروسين
5- رشة ملح ورشة فلفل اسود
طريقة عمل صلصة الباشميل :-
اولا يجب تذويب الزبدة على النار ثم وضع الطحين عليها وتحريكها بسرعة الى يتشرب الطحين بالزبدة وتصبح مثل الكتل ، يعد ذلك يوضح الحليب عليها ويحرك بسرعة حتى لا يتكتل وفي اثناء التحريك يجب وضع مكعجبين الماجي ومن ثم رشة الملح ورشة الفلفل الأسود .. ومواصلة التحريك الى ان تثخن ويالتالي يوضع عليها جبن الموزريلا وتترك على نار هادئة جدا لمدة ثلاث دقائق ثم تطفى النار ..
طريقة عمل المعكرونة :-
اولا يجب سلق الدجاجة ومن ثم تفتيتها عن طريق اليد .. ويجب سلق المعكرونة الى ان تلين وتصفيتها من الماء .. بعد ذلك يحمص البصل الى ان يصبح لونه ذهبي ومن ثم يوضع عليه الاسبنت والتابل ويحرك قليلا ثم يوضع عليه الطماطم .. بعد ذلك توضع جميع البهارات وصلصة الطماطم واللوبيا .. ومن ثم الدجاج والخضراوات المشكلة المثلجة ويترك على نار هادئة لحين ان تلين الخضراوات قليلا .. بعدها تضع عليها المعكرونة والملح وتحرك لكي تختلط ..
بعدها يجب وضع خلطة المعكرونة في القدر الذي عملنا به صلصة الباشميل مع جبن الموزريلا ويترك على نار هادئة لمدة تتراوح من ربع الى نصف ساعة ..
وممكن ان نزينه باوراق الريحان ويقدم ساخنا
وبالهنا والعافية
انتظر ردودكم الحلوة
تحياتي ،،،