شيخه بأصلها
10-28-2008, 01:01 PM
1) فاهيتا دجاج روعه:p
المقادير:
1- كيلو فراخ بانية - 2-نص كيلو طماطم - 3-ربع كيلو فلفل اخضر - 4-زيتون اسود و اخضر - 5-2 بصلة متوسطة - 6- ملح فلفل كمون كسبرة ناشفة.
http://www.almlf.com/get-10-2008-gbbbp2ot.jpg (http://www.almlf.com)
الطريقة:
اقطع الفراخ قطع صغيرة ثم اضعها على النار مع 2 ملعقة زبدة الى ان تتشرب الماء ثم اضع البصل و اشوحة مع الفراخ شوية ثم اضع الفلفل و الطماطم و الزيتون و اتركهم 5 دقائق ثم اتبلها بالملح والفلفل و الكمون و الكسبرة و بالهناء و الشفا ء:cool:
2)ساندويتشات دجاج بالصاج:p
المقادير...
2 بصل-
2 فص ثوم-
1طماطم متوسطة الحجم-
3 شرائح رقيقة فلفل اخضر بارد-
2 شرائح رقيقة فلفل احمر بارد-
(ومن ثم الفلفل البارد يقطع الى مكعبات صغيرة جدا)-
7عيدان بقدونس مفرومة-
(ملح -
فلفل اسود-
كركم) حسب الرغبة-
1 ملعقة شاي صغيرة بهارات برياني الدجاج-
2 ملعقة طعام معجون طماطم-
نصف دجاجة مسلوقة-
خبز الصاج-
نصف جبنة موزريللا.
http://www.almlf.com/get-10-2008-39xv7sa4.jpg (http://www.almlf.com)
الطريقة:
يقطع البصل والثوم الى قطع صغيرة ثم يضاف الطماطم وثم الفلفل البارد بانواعه ثم البهارات ثم معجون الطماطم
ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق
ثم يضاف الدجاج
واخيرا البقدونس
نضع الخلطة في خبز الصاج
ومن ثم نضع فوق الخلطة القليل من جبنة الموزريللا ونلف الخبر على شكل سندويشات
ومن فوق الخبز نضع القليل من جبنة الموزريللا ايضا ومن ثم نضع الخبز في الفرن على نار متوسطة حتى يذوب الجبن
بصحة وعافية :cool:
3)شاورما بيتي بالدجاج او اللحم
المقادير:
ربع كيلو لحم او فراخ مقطع صغير _ نصف ملعقةسماق _ ربع ملعقةكبابة صيني_ بصلة متوسطة_طماطم مقطعة صغير_سلطة طحينة_مكيال زبادي كامل الدسم_ ملح وفلفل وبهارات_ذرة قرنفل_ ذرة قرفة_بقدونس_معلقة زيت_ثلاث فصوص توم.
الطريقة:
نخلط الكباية مع الزبادي والملح والبهارات والقرفة والقرنفل والثوم المفري ونمزج اللحم بالخليط ونضعه بالثلاجة اربع ساعات_نقطع البصلة شرائح رفيعة ونمزجها بالسماق_ناتي باللحم ونضع الزيت ونتركه لينضج عند تمام النضج نضع البصل ثم الطماطم ثم البقدونس وسلطة الطحينة وبالهناء والشفاء طريقة سلطة الطحينة: ملعقتين طحينة خام ربع كوب ماء دافيء ربع معلقة خل ملح وبهارات ونمزجهم الى التماسك :cool:
4)الخبز الحضرمي:p
المقادير:
كوبين طحين+ كوبين ماء+ خمس ملاعق سمن
الطريقة:
تضع الطحين فى وعاء كبير ثم تعجن ثم تجعل العجين على شكل دائري ثم تضعه على الشوايه وبالعافيه :cool:
5)اسرع واطيب بيتزا:p
المقادير:
رغيف خبز حسب عدد الافراد-
250جبنة عكاوي او حلومي -
1فلفل اخضرحلوشرحات -
1طماطم كبيرة شرحات -
3بصل اخضر مفروم ناعم-
قليل من الزيتون اي نوع شرحات -
فلفل وملح حسب الرغبة.
الطريقة:
صفي كل الخضارثم الجبنة ورشة الفلفل والملح وفي صحن والى المايكروييف 3 دقائق ثم اخرجيها والف عافية قدميها في الفطور او عشاء خفيف لكل افرد العائلةويمكن ان تستعملي جبنة قليلة الدسم وخبز اسمر وتكون ممكنة لمن يتبع نظام التخفيف .
انها اكلة العائلة السريعة في كل الاوقات الف عافية ويارب تنشر او يسمع فيها كل الاعضاء على الشبكة. صحتين :cool:
6)بروست الدجاج:p
المقادير:
حبة دجاجة تقطع كالتالي الصدر والاجنحة الفخذ والساق
1 بصلة
فص ثوم
ربع فلفلة خضراء
ملقة صغير كمون مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام خل اسود
ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ابزار
زيت للقلي
لتغطية الجاج
بقسماط
دقيق + ملعقة صغيرة بيكنج بودر + نصف كيس جبنة مزرولا مع بيضة
الطريقة:
يقطع الدجاج ثم تضع المقادير السابقة في الخلاط وتخلط جيدا ثم يغمس بها الدجاج ويترك لمدة ساعة حتى يتتبل جيدا ثم يغمس الدجاج في البيض اولا ثم في البقسماط ثانيا
ثم في الدقيق والبيكنج بودر والجبنة المازرولا مع بيضه
لافضل النتائج
يوضع الزيت في قدر الضغط ( الكاتم ) ويوضع الدجاج ويقلى حتى يصفر لونه
ملحوظه هامة :
لا يقلب الدجاج بعد وضعه في القدر حتى لا يتفتت
ثم بعد ذلك يغلق القدر بالغطاء ويترك لمدة 6 دقائق فقط
وحتدعيلي
وبالهناء والشفاء :cool:
وبالعــــــــافيه وانتظروا المزيد :cool:
المقادير:
1- كيلو فراخ بانية - 2-نص كيلو طماطم - 3-ربع كيلو فلفل اخضر - 4-زيتون اسود و اخضر - 5-2 بصلة متوسطة - 6- ملح فلفل كمون كسبرة ناشفة.
http://www.almlf.com/get-10-2008-gbbbp2ot.jpg (http://www.almlf.com)
الطريقة:
اقطع الفراخ قطع صغيرة ثم اضعها على النار مع 2 ملعقة زبدة الى ان تتشرب الماء ثم اضع البصل و اشوحة مع الفراخ شوية ثم اضع الفلفل و الطماطم و الزيتون و اتركهم 5 دقائق ثم اتبلها بالملح والفلفل و الكمون و الكسبرة و بالهناء و الشفا ء:cool:
2)ساندويتشات دجاج بالصاج:p
المقادير...
2 بصل-
2 فص ثوم-
1طماطم متوسطة الحجم-
3 شرائح رقيقة فلفل اخضر بارد-
2 شرائح رقيقة فلفل احمر بارد-
(ومن ثم الفلفل البارد يقطع الى مكعبات صغيرة جدا)-
7عيدان بقدونس مفرومة-
(ملح -
فلفل اسود-
كركم) حسب الرغبة-
1 ملعقة شاي صغيرة بهارات برياني الدجاج-
2 ملعقة طعام معجون طماطم-
نصف دجاجة مسلوقة-
خبز الصاج-
نصف جبنة موزريللا.
http://www.almlf.com/get-10-2008-39xv7sa4.jpg (http://www.almlf.com)
الطريقة:
يقطع البصل والثوم الى قطع صغيرة ثم يضاف الطماطم وثم الفلفل البارد بانواعه ثم البهارات ثم معجون الطماطم
ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق
ثم يضاف الدجاج
واخيرا البقدونس
نضع الخلطة في خبز الصاج
ومن ثم نضع فوق الخلطة القليل من جبنة الموزريللا ونلف الخبر على شكل سندويشات
ومن فوق الخبز نضع القليل من جبنة الموزريللا ايضا ومن ثم نضع الخبز في الفرن على نار متوسطة حتى يذوب الجبن
بصحة وعافية :cool:
3)شاورما بيتي بالدجاج او اللحم
المقادير:
ربع كيلو لحم او فراخ مقطع صغير _ نصف ملعقةسماق _ ربع ملعقةكبابة صيني_ بصلة متوسطة_طماطم مقطعة صغير_سلطة طحينة_مكيال زبادي كامل الدسم_ ملح وفلفل وبهارات_ذرة قرنفل_ ذرة قرفة_بقدونس_معلقة زيت_ثلاث فصوص توم.
الطريقة:
نخلط الكباية مع الزبادي والملح والبهارات والقرفة والقرنفل والثوم المفري ونمزج اللحم بالخليط ونضعه بالثلاجة اربع ساعات_نقطع البصلة شرائح رفيعة ونمزجها بالسماق_ناتي باللحم ونضع الزيت ونتركه لينضج عند تمام النضج نضع البصل ثم الطماطم ثم البقدونس وسلطة الطحينة وبالهناء والشفاء طريقة سلطة الطحينة: ملعقتين طحينة خام ربع كوب ماء دافيء ربع معلقة خل ملح وبهارات ونمزجهم الى التماسك :cool:
4)الخبز الحضرمي:p
المقادير:
كوبين طحين+ كوبين ماء+ خمس ملاعق سمن
الطريقة:
تضع الطحين فى وعاء كبير ثم تعجن ثم تجعل العجين على شكل دائري ثم تضعه على الشوايه وبالعافيه :cool:
5)اسرع واطيب بيتزا:p
المقادير:
رغيف خبز حسب عدد الافراد-
250جبنة عكاوي او حلومي -
1فلفل اخضرحلوشرحات -
1طماطم كبيرة شرحات -
3بصل اخضر مفروم ناعم-
قليل من الزيتون اي نوع شرحات -
فلفل وملح حسب الرغبة.
الطريقة:
صفي كل الخضارثم الجبنة ورشة الفلفل والملح وفي صحن والى المايكروييف 3 دقائق ثم اخرجيها والف عافية قدميها في الفطور او عشاء خفيف لكل افرد العائلةويمكن ان تستعملي جبنة قليلة الدسم وخبز اسمر وتكون ممكنة لمن يتبع نظام التخفيف .
انها اكلة العائلة السريعة في كل الاوقات الف عافية ويارب تنشر او يسمع فيها كل الاعضاء على الشبكة. صحتين :cool:
6)بروست الدجاج:p
المقادير:
حبة دجاجة تقطع كالتالي الصدر والاجنحة الفخذ والساق
1 بصلة
فص ثوم
ربع فلفلة خضراء
ملقة صغير كمون مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام خل اسود
ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ابزار
زيت للقلي
لتغطية الجاج
بقسماط
دقيق + ملعقة صغيرة بيكنج بودر + نصف كيس جبنة مزرولا مع بيضة
الطريقة:
يقطع الدجاج ثم تضع المقادير السابقة في الخلاط وتخلط جيدا ثم يغمس بها الدجاج ويترك لمدة ساعة حتى يتتبل جيدا ثم يغمس الدجاج في البيض اولا ثم في البقسماط ثانيا
ثم في الدقيق والبيكنج بودر والجبنة المازرولا مع بيضه
لافضل النتائج
يوضع الزيت في قدر الضغط ( الكاتم ) ويوضع الدجاج ويقلى حتى يصفر لونه
ملحوظه هامة :
لا يقلب الدجاج بعد وضعه في القدر حتى لا يتفتت
ثم بعد ذلك يغلق القدر بالغطاء ويترك لمدة 6 دقائق فقط
وحتدعيلي
وبالهناء والشفاء :cool:
وبالعــــــــافيه وانتظروا المزيد :cool: